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餐饮科普贴之蒙古肉

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楼主| 发表于 2026-9-22 16:06:00 | 显示全部楼层

餐饮科普贴之蒙古肉

蒙古肉，行业黑话，牛肉风味鸭肉，用鸭肉调理而成的假牛肉，口感滑嫩Q弹，没有真牛肉的纤维感，小炒黄牛肉/黑椒牛柳是重灾区

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